À la Carte
Les Asperges Blanches, Féta, Mimosa de Jaune d'oeuf et Cédrat Confit
16,00€
Les Huîtres pochées, Purée de Topinambour, Jus de Coquillages et Pimprenelle
17,00€
Poisson de Pêche Locale, Bouillon de Crustacés, Fenouil et Condiment Miso et Noix
25,00€
La Pintade aux Herbes, Pommes Grenailles, Ail des Ours et Jus de Rôti
24,00€
La Pièce de Boeuf, Aubergine Rôtie, Piments Grillés et Câpres
25,00€
Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity
10,00€
Les Framboises, Pain Brioché, Verveine et Sorbet Framboise
10,00€