À la Carte
Le Foie Gras de Canard des Landes, Coing confit et Citrons Meyer
21,00 EUR
Les Saint-Jacques Rôties, Poireaux, Crème de Cresson et Cédrat Confit
22,00 EUR
Poisson de Pêche Locale, Condiment Amande, Poivre Timut et Bouillon de Poisson
27,00 EUR
La Ballotine de Poularde "Maison Garat", Légumes Rôtis, Purée de Céleri et Jus de Volaille
28,00 EUR
La Tourte de Canard, Ris de Veau, Foies Gras, Sauce Salmis et légumes d’Automne
34,00 EUR
Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity
12,00 EUR
La Brioche Perdue, Marmelade de Cassis, Sauce Chocolat Noir et Sorbet Cassis
12,00 EUR