À la Carte
Le Foie Gras de Canard des Landes, Purée de Cédrat, Figues Noires et Oxalys
21,00 EUR
Les Encornets, Garniture Basquaise, Câpres Frites et Jus de Viande
20,00 EUR
Poisson de Pêche Locale, Condiment Amande, Poivre Timut et Bouillon de Poisson
28,00 EUR
Le Magret de Canard des Landes, Oignons Rouges, Panisses, Prunes et Condiment à l’Oseille
28,00 EUR
La Pièce de Boeuf du Boucher, Millefeuilles de Pommes de Terre, Aubergines et Jus de Rôti au Thym
30,00 EUR
Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity
12,00 EUR
La Brioche Perdue, Sauce Chocolat, Caramel au Beurre Salé et Glace à la Cacahuète
12,00 EUR