À la Carte
Le Foie Gras de Canard des Landes, Cerises Noires et Condiment Citron
18,00€
Le Thon Rouge de Ligne, Bouillon au Pimenton, Basquaise et Oignon Nouveau
18,00€
Poisson de Pêche Locale, Courgettes, Condiment Amandes et Miso et Jus des Têtes aux Herbes
26,00€
Le Magret de Canard, Oignon Rouge, Mûres et Jus de Rôti
27,00€
La Pièce de Boeuf, Purée de Pois Chiches, Aubergine Rôtie et Piquillos
27,00€
Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity
11,00€
La Pêche Pochée, Pain de Gênes, Tagète et Sorbet Pêche Blanche
11,00€
