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Le Foie Gras de Canard des Landes, Purée d'Oignon Doux et Figues Noires

21,00 EUR

Les Encornets, Garniture Basquaise, Câpres Frites et Jus de Viande

20,00 EUR

Poisson de Pêche Locale, Condiment Amande, Poivre Timut et Bouillon de Poisson

27,00 EUR

Le Lièvre à la Royale façon Antonin Carême, légumes d’Automne

36,00 EUR

La Pintade "Maison Garat" Beurre d'Herbes sous la Peau, Condiment Oseille et Jus de Rôti

28,00 EUR

Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity

12,00 EUR

La Brioche Perdue, Marmelade de Cassis, Sauce Chocolat Noir et Sorbet Cassis

12,00 EUR

Menu Découverte en 5 Temps

72,00 EUR

Le Foie Gras de Canard des Landes, Purée d'OIgnon Doux et Figues Noires

Les Encornets, Garniture Basquaise, Câpres Frites et Jus de Viande

Le Poisson de Pêche Locale, Condiment Amande, Poivre Timut et Bouillon de Poisson

Le Lièvre à la Royale façon Antonin Carême, légumes d’Automne (supplément de 7€)

Ou

La Pintade "Maison Garat" Beurre d'Herbes sous la Peau, Condiment Oseille et Jus de Rôti

Sélection de Fromages affinés par Benat Moity

Ou

La Brioche Perdue, Marmelade de Cassis, Sauce Chocolat Noir et Sorbet Cassis

À la Carte Menu Découverte en 5 Temps

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