À la Carte
Les Asperges Vertes, Emulsion à la Féta et Cédrat Confit
17,00€
Les Saint-Jacques, Poireaux, Algues et Jus au Noilly Prat
19,00€
Poisson de Pêche Locale, Fenouil, Citron Meyer et Jus de Langoustines
26,00€
La Pintade aux Herbes, Pommes Grenailles aux Abats, Pesto aux Herbes et Jus de Rôti
26,00€
L'Agneau de Lait des Pyrénées, Carottes Nouvelles, Crème d'Ail et Condiment Fanes de Navets
27,00€
Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity
11,00€
La Brioche Perdue, Praliné, Glace Noisette et Sauce Chocolat Chaud
11,00€