À la Carte
Le Foie Gras de Canard des Landes, Cerises Noires et Coing
19,00€
Les Encornets, Purée de Basquaise, Câpres frites et Jus de viande
19,00€
Poisson de Pêche Locale, Condiment Amande et Bouillon de Crustacés aux Feuilles de Curcuma
26,00€
Le Magret de Canard, Oignon Rouge, Mûres et Jus de Rôti
27,00€
La Tourte de Pigeon, Ris de Veau, Foie Gras et Légumes d'Automne
33,00€
Sélection de Fromages affinés par Beñat Moity
11,00€
Les Choux Craquelins, Poires caramélisées, Crème à la fève de Tonka et Sauce chocolat
12,00€
